Tutto diventa big data. Anche i movimenti e i comportamenti dei consumatori davanti al distributore automatico, che fa sempre più parte della nostra vita quotidiana. Un primo esperimento di Shopper Analytics (analisi del comportamento dei consumatori) applicato al settore, condotto dall’Università Politecnica delle Marche insieme a CONFIDA l’Associazione Italiana Distribuzione Automatica è stato presentato il 10 maggio 2018 in un workshop da titolo “Il vending e l’esperienza d’acquisto del consumatore” che si è tenuto, presso Confcommercio Milano, nel contesto di Milano Food City. Grande interesse dei presenti per gli interventi dei relatori. Dopo i saluti istituzionali del Segretario Generale di Confcommercio Milano Marco Barbieri, il Presidente di CONFIDA Massimo Trapletti ha introdotto il tema segnando il cammino che il vending dovrà fare nei prossimi anni: capire il consumatore, i suoi gusti e le sue preferenze. Il prof. Emanuele Frontoni dell’Università Politecnica delle Marche ha poi presentato i risultati della ricerca che ha scoperto ad esempio che per acquistare un prodotto alle vending machine ci mettiamo mediamente 14 secondi e se indugiamo oltre 1 minuto si finisce per non acquistare più. I dai emersi dallo studio dimostrano, inoltre, che solo il 9,9% degli utenti acquista più di un prodotto e che le interazioni calano drasticamente quando i consumatori si trovano di fronte a spirali con prodotti esauriti. Tuttavia l’attrattività dei distributori di nuova generazione conquistano l’attenzione del 23% di utenti in più e le tecnologie smart che si stanno diffondendo nel settore consentono nuove opportunità: con i sistemi di telemetria si può controllare la macchina da remoto e accorgersi in tempo reale se mancano prodotti o se c’è un guasto e il digitale, attraverso lo schermo touch, permette di fare offerte combinate: un cappuccino, una brioche e una bottiglietta d’acqua. Infine il pagamento mobile, attraverso le APP, apre un canale di comunicazione col consumatore, come ha spiegato il Presidente del Gruppo Gestori di CONFIDA Pio Lunel. Il Presidente dei Gestori di Confida ha poi mostrato gli ultimi dati del settore del vending da cui emerge che le consumazioni (oltre 5 miliardi in un anno) crescono del + 1,87%. Sono infine intervenuti i rappresentanti di due grandi produttori alimentari italiani, Gabriele Primavera, Direttore Commerciale Canale Out of Home di Ferrero e Davide Celin, Responsabile Vendite Canale OCS Vending Italia Luigi Lavazza, due brand molto attivi nel canale della distribuzione automatica che hanno confermato il rinnovato interesse con cui l’industria alimentare guarda alla distribuzione automatica.